FC2ブログ

大地の恵み


義父が畑で収穫したばかりの野菜を沢山届けてくれました。

トマトに茄子、ピーマン、キュウリ、人参、トウモロコシ
夏野菜達

その日は、午前中に片付けようと思っていた仕事を取りやめて
『冷静コーンスープ』作りをしました。

穫りたてのトウモロコシが手に入ったら絶対つくろうと思っていたのです

材料は、トウモロコシとタマネギと水
味付けはバターと塩と胡椒のみ
素材の新鮮さがとっても重要な旬の一品。

トウモロコシは、茹でないで生のまま包丁で削ぎ落とします。

コーン丸ごと

コーン削ぎ落とし

玉ねぎと炒めて煮込んだ後
ミキサーにかけて濾す手間はありますが
コーンの本来の甘さが引き出されるシンプルな冷静スープ

スープ

studioにタイミングよくお越しになったお客様にも
セッションの後にお出ししましたら
皆さん、甘い!ってびっくりしていました

そして、今晩のメニューは、『茄子とひき肉のカレー』
カレー


お野菜を沢山いただくと
こんなに食べきれるのか!!とプレッシャーになりますが
結局食べきれちゃうのが不思議です。

地元で穫れた旬の野菜から
元気いただいています












スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR
フリーエリア
Live Moon
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる