春待ち遠しく

今月の虫狩のお料理教室は
春の香りでした。



　桜おこわ
　エビの昆布しめ
　ぶりの照り焼き
　鳥天
　薯預蒸し
　※おこわと昆布しめは、作り方の実演のみ


そんな訳で昨夜は
桜の香りにうっとりする『桜おこわ』を作る。

桜の花の塩漬けを使います。



魚の臭みの取り方や照りの付け方に
なるほどーと感心した『ぶりの照り焼き』
ついでに昨年ならった『菜の花の浅漬け』







春待ち遠しく喰らう




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